“没事，娘你试试应该是能炸着吃的，你先弄一点试试，要是好咱们都炸了不就成了？要是真弄出来，我的铺子里不是多一个品种了么。”

杨初夏想的是现代那些薯片不就是土豆炸的么，就是那土豆片切的剥一点罢了。红薯肯定也行。

见闺女坚持，王氏也只得同意了，不过她还是很小心谨慎的，就怕浪费了粮食又浪费了油，是以只清洗了一盘子。

等上面的水晾干了，才让丫头们帮忙烧火。然后才放上油，当然了她是没有去放那种猪油的，她可舍不得用猪油浪费。

过了一会等锅里的油烧滚了，王氏才将一盘子的红薯干倒进油锅里。

不一会的功夫，厨房里就传来一阵香酥的味道，这让从叶子安家刚回来的杨初夏一溜烟就跑进了厨房。

这时王氏已经将一盘都弄好放在桌上了，她顺手捏了一块，就听嘎嘣清脆的一声响，“呦娘这个炸着吃还是蛮好吃的呀，这要是撒上些盐在上面肯定味道也不差。”

“可不是么，娘也没想到这东西还能炸着吃，就是有些费油。”王氏说着看剩下的红薯干又道，“不过也不碍事，咱们家这是做生意的，也不算浪费了。”

说着王氏和两个丫头又将剩下的红薯干都给清洗了，控了会水，才将剩下的都给炸了，这个东西炸起来还是挺快的，因为油热，好的就快，可比炒那些花生什么的快多了，炒花生那是不太好用大火的。

这下得了杨初夏的意，等再炸出来红薯片的时候，王氏就注意及时的在上面撒些盐粉，或者撒些糖粉之类的。

等到了晚上，上学堂的回来了，外出的也都回了，王氏就将弄好的炸薯干端了出来，几种口味得了一致的好评，喜得王氏脸上的笑容就没停过。