西瓜的历史也很悠远，但是并不是我国的原产水果，它的起源地已经不可考，有可能来自非洲大陆，在金元时期传入我国。

因为西瓜果实硕大，口味很好，又恰好在炎热的夏季降温去暑，特别是冰镇西瓜，谁吃谁知道，在炎炎夏季吃到一块简直不要太爽，因此非常受到消费者的欢迎。

有需求就会带动供给，同时西瓜对于环境的要求并不高，如今在我国的大部分地区，都有西瓜种植。

西瓜除了果肉好吃以外，种子以及果皮都有很高的食用价值。

西瓜的种子含油，大小适宜，可以炒制西瓜子做为消遣食品，沈阳光小时候也吃过自制的西瓜子，味道很是不错，吃起来并不比向日葵瓜子差多少。

西瓜皮的用处就更大了，可以作为药用，具有清热利尿降血压的功效，也可以食用，夏季用洗干净的西瓜皮切成块炒菜吃，也是一道美味。

西瓜也喜欢温暖干燥的气候，并不耐寒，生长发育需要的温度也要有二三十度，这个温度几乎赶上了大棚里面的热带水果。

不过西瓜并不需要大棚，因为在金泉村这里，四五月份才开始种植西瓜，八九月份西瓜早已经罢市，也就是说西瓜从种植到生长到开花结果这三四个月的时间里，正是金泉村这里一年中最热的时候，温度完全可以满足西瓜的需要。

同时正因为西瓜是一年生植物，并不需要过冬，所以根本不用担心西瓜会被冻死，要知道在秋天到来之前，西瓜已经自然枯死了。

与大部分水果一样，西瓜在生长发育的过程中需要较大的昼夜温差，温差越大，西瓜就越好吃，这一点金泉村恰好也能够满足，在白天，金泉村这里与南方差不多热，但是到了晚上，这里就比南方凉快不少。

此外，西瓜比较耐寒，但是不耐湿，湿度过大的时候，不仅会让西瓜容易患病，而且产量也会降低，品质也会变差，金泉村这里恰好也符合这个要求，湿度并不大。

会议结束之后，沈阳光立刻安排人到县城去购买西瓜苗，现在虽然是五月份了，但是市场上依旧有西瓜苗的售卖，只不过比上个月要少很多。

与其他果树秧苗动辄几十元一株想比，西瓜苗要便宜不少，平均一毛多钱就能买到一棵，之所以价格这么低，是因为西瓜苗培育也比较简单，从明年开始，沈阳光完全可以自己培育西瓜秧苗。

第二天，金泉果园的数百名员工齐聚在西南地块，开始种植西瓜，这里原本是村里的水稻田，在今年开春之后，就已经被牛能带着后勤部的人开着大型拖拉机翻耕过了，完全可以直接栽种西瓜秧苗。

在昨天开完会后，整个后勤部的人一起上阵，开着一辆辆果园里购买的拖拉机在这块地上开始犁出简单的地垄，因为不要求地垄多么整齐，只要求速度要快，牛能等人连夜将这一千亩地垄赶了出来。

种植西瓜也与种植其他果树不一样，并不需要挖出大大的定植穴，只需要挖出一道小沟即可，甚至更简单一些，挖出一个个拳头大的小坑也可以栽种，与种植草莓十分类似。

因为西瓜都是匍匐在地上生长的，而且每年都要重新栽种，因此并不适合滴灌来进行浇水，沈阳光联系到滴灌系统厂家，让他们迅速的安装了喷灌系统。