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29、小鸥请客(二)

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烜:“我第一次烧这种灶”。

“那你还抢着要烧”。小鸥也不管不顾了,双手按住烜的双肩,低头在他耳边小声说了一句:“你要是真喜欢我就不该给我惹麻烦”。然后把他往墙上一按,从他身上跨了出去。当小鸥擦着烜的身边过时,烜的鼻尖飘过一阵幽幽的清香,那是少女的体香还带着一点点药材的味道,是柯小鸥独有的香味,心中一激动想抱住柯小鸥,可让小鸥的话给将住了,是啊,我要是喜欢她就不该给她带去麻烦,慢慢来吧,日子长着呢。(烜比小鸥大1岁,有点早熟哦)

大姐将炸至金黄的鸡块用笊篱捞出控油时,小鸥已将切刀的配料装进小盘放在了灶边,大姐将锅里的油盛起,只留了少许,又换小鸥掌勺了,先放入一大把剪好的干辣椒,再放些花椒和姜丝,再加入稍稍拍了一下的蒜头,急火快速翻炒,再加入少许豆瓣酱,放上一些揉碎的薄荷叶(小鸥自己种的),然后将炸好的鸡块倒入迅速的划炒,再撒上一些白芝麻后出锅装盘。这盘辣子鸡的特点就是咸香麻辣,吃起来还有一点点薄荷的清凉。

接下来是做水煮鱼了,起大油锅烧热,将姜块先放进炸香,然后倒入鱼头和鱼骨微煎,待煎至发白时,放入干辣椒咸菜继续翻炒,然后将俩大碗高汤(猪骨汤)倒至锅内,加入盐,料酒,香辛料煮开,再将腌至好的鱼片滑入,轻轻搅开,待锅开鱼片变成乳白色后加入千味装盆(酸菜本身带盐的,所以不用再加盐),盆面上撒辣椒粉,葱花。起热锅烧大油,将油烧至6层热时倒在装鱼的盆上,一大碗香辣的水者鱼就做好了。就这样一碗碗一盘盘,小鸥在大姐的帮助下又做好了宫爆鸡丁、虾仁水蒸蛋、红烧肉、酱爆茄子、酱香子排。素烧大白菜等七八盘菜。最后才准备煎烤牛排。

小鸥几天前就让父亲在镇上买回来的煎饼用的平底锅,一早就清洗干净了。将锅架在煤炉上,烧热后用切过一刀的生姜断口处拿去擦锅,她仔细的将整个锅底全擦一边姜块,然后再倒上划进一块肥猪肉练油,等油练出后挑出油渣并荡锅将油沾满整个内锅,然后在平铺上昨晚上就腌制上的牛肉肉排,这时候,她还把炉子的进风口堵上了一点,以免火太大煎糊了牛排,不一会儿牛肉的香味就飘了出来,闻到香味的烜走了过来:

“你这是做牛排?”

“你咋知道的?”小鸥抬头看了看烜,感觉他的表情有点怪怪的。

“你咋会做这样的烤牛排?”

“书上学的”。

“什么书,拿给我看看”。

“咋,你也想学啊,就在三楼我房间里的箱子上,你自己去拿吧。”烜掉头就往楼上走去。

(烜在小鸥的房间里发现了一个类似于日记的本子,上面写了些什么呢,且看下回分晓@_@)

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是 由】.

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